NASTRI TRASPORTATORI PER

PRODOTTI DA FORNO

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I nastri trasportatori della divisione Bakery sono appositamente pensati per il trattamento termico di prodotti da forno sfusi e confezionati, per essiccare, sterilizzare, pastorizzare, raffreddare, surgelare o lievitare differenti tipologie di impasto.

Ogni macchinario, assolutamente personalizzabile nella forma e nelle finalità, è progettato per minimizzare lo spazio di ingombro: le spire sono disposte in altezza e trascinate da una colonna di tiro, mentre il vuoto centrale è utilizzato per allocare i dispositivi per il trattamento della produzione, determinando uno scambio termico (aria/prodotto) vicino al 100%.

I trasportatori a spirale della divisione Bakery utilizzano una particolare tipologia di nastro che permette uno scorrimento meno soggetto ad usura, senza la necessità di impiegare lubrificazione e quindi con la sicurezza di ottenere un prodotto non inquinato.
Inoltre l’impianto ha una struttura snella e dinamica e non presenta punti critici così da evitare possibili accumuli di farine e di polveri.

Ogni impianto è personalizzato in tutti i dettagli: dalla forma (ovale, tonda, a otto…) alle finalità.

Le spirali per i prodotti da forno possono lavorare in aria/ambiente oppure essere posizionati all’interno di celle di isolamento che consentono di trattare i prodotti ad una temperatura ottimale.

Per velocizzare i trattamenti, i dispositivi quali evaporatori, batterie, impianto dell’aria, dell’acqua sono inseriti all’interno della cella coibentata in modo da formare e distribuire il flusso d’aria, rendendo la temperatura uniforme e aumentando lo scambio termico.

La struttura a contatto con il prodotto garantisce la massima igiene e la distribuzione delle componenti della spirale è studiata per facilitare la pulizia e la manutenzione ordinaria.

Sicurezza, personalizzazione e affidabilità sono le garanzie dei macchinari Sarp.

Vantaggi
[accordion openfirst=true tag=h3][accordion-item title="Economicità"] Ottimizzazione della produzione L’intera automatizzazione dei nastri trasportatori Sarp permette di supportare elevate quantità di prodotto, posizionandolo sul nastro secondo ogni specifica necessità di disposizione. Ottimizzazione degli spazi Ogni macchinario Sarp è progettato e personalizzato sulla base delle esigenze del cliente: il nastro trasportatore è studiato per essere adattabile a tutte le soluzioni con particolare attenzione nel sistema di connessioni tra le diverse componenti. Ottimizzazione della logistica Dall’uscita dal forno al confezionamento, i macchinari Sarp garantiscono semplificazione e ottimizzazione nella connessione tra le varie aree produttive. I nastri trasportatori possono ricevere il prodotto direttamente da uno o più forni contemporaneamente, convogliando la produzione nella spirale di trattamento termico e disponendo molteplici pezzi sulla stessa fila. Ottimizzazione del trattamento La cella coibentata ospita dispositivi quali evaporatori, batterie, impianto dell’aria e dell’acqua. La posizione ingegnosa permette di mantenere una temperatura uniforme e aumentare lo scambio termico aria/prodotto. E’ ottimizzato, inoltre, il consumo di energia richiesto per il trattamento, massimizzando il flusso dell’aria. Risparmio energetico La centrale di ventilazione a recupero d’aria esterna consente di risparmiare fino al 50% rispetto ai normali consumi energetici. [/accordion-item][accordion-item title="Assistenza"] Assistenza costante La soddisfazione del cliente innanzitutto. Sarp assicura assistenza continua dalla progettazione dell’impianto fino alla messa in opera, accompagnando il committente per tutta la durata di vita dell’impianto. Assistenza remota Per i clienti che lo richiedono, Sarp offre un servizio di assistenza remota che consente la soluzione immediata delle problematiche anche a distanza. Assistenza in loco Tempi rapidi e specializzazione sono le caratteristiche dell’assistenza tecnica indoor che Sarp offre presso le Aziende, in Italia e all’estero. [/accordion-item][accordion-item title="Pulizia e Manutenzione"] Ridotta contaminazione dei prodotti Una produzione automatizzata al 100% per ridurre la possibilità di contato e inquinamento degli impasti. Manutenzione ridotta Gli impianti Sarp necessitano di una manutenzione minima evitando interruzioni della produzione. Lunga durata e ridotta usura della componentistica sono i benefit dei macchinari Sarp. Lubrificazione assente L’assenza di lubrificanti assicura un trattamento termico dei prodotti non inquinato, una maggior pulizia del macchinario e della spirale. Lavaggio ad alta pressione Le celle saldate (nel pavimento e nelle giunture a parete) per i lavaggi automatici ad alta pressione permettono una manutenzione ordinaria ridotta. [/accordion-item][/accordion]
Settori di impiego
Pastorizzazione, raffreddamento, surgelazione, essicazione e lievitazione di prodotti da forno come pane, prodotti di pasticceria piccola e grande, sfusi o confezionati Lista di prodotti:
  • Pane tondo
  • Pane Baton
  • Pizze
  • Croissant
  • Fette biscottate
  • Pancake
  • Panforte
  • Biscotti
  • Prodotti di pasticceria
  • Torte
  • Torte farcite alle creme
  • Dessert
  • Ginger Bread
  • Pryaniki
  • Sushki

PRODOTTI DA FORNO

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TECNOLOGIE ALIMENTARI – MACCHINE PER PASTA E TRASPORTATORI A SPIRALE