TECNOLOGIE ALIMENTARI – MACCHINE PER PASTA E TRASPORTATORI A SPIRALE

Archivio mensile:agosto 2018

2 Agosto 2018 |

Linea pastorizzazione e raffreddamento pasta ripiena

La linea di pastorizzazione e raffreddamento di pasta ripiena in realizzazione in questo periodo presso Sarp, consiste nel trattamento termico di pasta ripiena con temperature che in camera di pastorizzazione possono arrivare fino ai 98°C.  Nella camera di pre-incarto la temperatura raggiunge i 65°C, mentre nella parte di raffreddamento la temperatura all’interno della macchina raggiunge […]

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