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Produzione macchine per pasta precotta surgelata

MACCHINE PER LA PASTA FRESCA

PASTA FRESCA RIPIENA

PASTA FRESCA RIPIENA

Macchine Sarp per la produzione di pasta ripiena

Sarp progetta da trent’anni macchine per la pasta ripiena ad hoc per ogni singola linea di produzione. Sappiamo che ogni ricetta è diversa, ogni flusso di lavoro ha i propri ritmi e per questo operiamo in sinergia con chi ci sceglie per individuare la soluzione più adatta. Analizziamo il tuo prodotto, studiamo la planimetria dei tuoi spazi e progettiamo un macchinario che risponda alle tue specificità da un punto di vista dell’ingombro e delle tempistiche.
In una linea di produzione per la pasta ripiena l’impasto viene lavorato da una pressa o un’impastatrice per l’estrusione della pasta, che poi viene “stirata” e passa alla fase di formatura. La linea può essere dotata, per esempio, di una raviolatrice industriale, di una formatrice per tortellini o di una sfogliatrice che realizzano la formatura e il ripieno della pasta (lavorabile con diverse tipologie di farine). Il ripieno viene posto tramite una tecnica a inietto e nell’ultima fase il prodotto viene sottoposto ad un trattamento termico prima del confezionamento e/o ad un trattamento post confezionamento. Il trasferimento del prodotto tra le diverse macchine della linea di produzione (ad esempio la sfoglia finita alla macchina del ripieno o i tortellini alla camera del raffreddamento) è generalmente veicolato tramite automatismi di gestione della linea stessa.

Sarp: personalizziamo la tua linea di produzione per ravioli e non solo

Le macchine industriali per ravioli e altre paste ripiene che progettiamo e realizziamo sulla base delle tue necessità seguono il principio dell’ergonomia: il loro utilizzo è semplice e intuitivo. Grazie a un quadro comandi è possibile impostare i flussi di lavoro e programmarli nel tempo (con cadenze settimanali o anche mensili ) impostando una o più ricette tramite parametri come dosi, tempistiche e temperatura della cottura.
Ogni componente delle macchine è progettata per essere scomponibile o accessibile, per garantire una sanificazione ottimale. Inoltre, la facilità di manipolazione delle macchine le rende adattabili anche a cambi di formato frequenti.
Le macchine Sarp per la pasta ripiena sono il risultato del lavoro di figure professionali esperte negli ambiti dell’elettronica (per la progettazione del software) e della fluidodinamica (per la regolazione della temperatura e dei flussi di aria nei processi di trattamento termico della pasta). Ogni macchinario viene testato nel suo funzionamento ed è coperto da una garanzia che può variare a partire da un minimo di 12 mesi o anche oltre a seconda delle tue necessità. Siamo sempre al tuo fianco con il nostro Servizio Clienti qualora avessi bisogno. Richiedi un preventivo gratuito. È semplice e veloce.

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