Мудрость «Сделано в Италии»

PLANT FOR

СВЕЖИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

СВЕЖИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ПОДКАТЕГОРИЯ СВЕЖИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ С НАЧИНКОЙ

ПОДКАТЕГОРИЯ СВЕЖИЕ ПЛОСКИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ПОДКАТЕГОРИЯ СВЕЖИЕ ЭКСТРУДИРОВАННЫЕ И ТИПИЧНЫЕ РЕГИОНАЛЬНЫЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Технология SARP позволяет производство и термическую обработку свежих макаронных изделий с начинкой или плоских изделий с производительностью до 2000 кг/ч.

Оборудования предназначены для производства свежих макаронных изделий с достаточно высоким сроком годности, без сушки.

Срок годности зависит от обработки, которой подвергается продукт: около 60 дней, если продукт пастеризован, охлажден и упакован в модифицированной атмосфере, до 4-5 месяцев при пастеризации и охлаждении упакованного продукта. Для всех категорий свежих макаронных изделий, машины изготовлены из нержавеющей стали и разработаны для оптимальной обработки.

Оборудования могут работать с мукой (начиная с сырой или пропаренной муки) с глютеном или без, или со специальной мукой, внедряя существующие машины с определенными системами, которые подходят для работы с требуемой мукой.

Каждая система Sarp состоит из различных компонентов, полная гамма включает в себя:

  • Тестомесильные машины, которые позволяют взвешивание и смешивание муки, воды, яиц и других ингредиентов для приготовления теста;
  • Прессы, при дозировке и смешивании используемого сырья получают экструзию теста с любым типом муки (с глютеном или без, грубого помола, обработанной, …), с вакуумом или без вакуума.
  • Каретка для загрузки с лазерным управлением для нескольких формовочных пунктов.
  • Калибраторы и машины для резки, которые позволяют продольную и/или поперечную резку листа теста и калибровку толщины листа. Можно автоматически регулировать толщину.
  • Газовые и паровые пастеризаторы, обеспечивают необходимую обработку для уменьшения бактериальной нагрузки и увеличения срока годности (shelf-life) продукта. Газовые пастеризаторы позволяют экономить до 60% электроэнергии по сравнению с традиционными пастеризаторами.
  • Предварительные сушилки/ охладители (ТАКЖЕ КОМБИНИРОВАННЫЕ), для обеспечивания высокого срока годности и эффективной очистки.
  • Стерилизаторы и линия для обработки после упаковки со спиралями, которые предназначены для термической обработки продукта со сроком годности более 90 дней и для достижения большого производства.

AUT. CONT. KNEADER

PASTEURIZER / PRE-DRYER

COOLER / FREEZER

AFTER PACKAGING PASTEURIZER

POST PACKAGING COOLING

Запрос

бесплатного предложения !

Richiedi un preventivo gratuito!

IS SIMPLE AND FAST



FOOD TECHNOLOGIES — МАШИНЫ ДЛЯ ПАСТА и транспортёров СПИРАЛ