Spirale di Pastorizzazione
Sistemi a Spirale per il Trattamento Termico
Efficienza termica e sicurezza alimentare: abbattimento batterico fino a 100°C
Sicurezza Garantita
Scambio Termico 100%
Igiene Superiore
Massima Shelf-Life
TECNOLOGIE SARP
Cos’è la Spirale di Pastorizzazione
La pastorizzazione è il trattamento termico fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e una shelf-life prolungata senza compromettere il gusto originale. Le spirali Food-id sottopongono l’alimento a temperature fino a 100°C, mantenendole costanti per eliminare i microrganismi patogeni.
Grazie alla conformazione a spire, l’impianto ottimizza lo sviluppo verticale riducendo l’ingombro a terra e i costi operativi. Inserito in una cella di isolamento ad alta efficienza, il sistema è ideale per prodotti liquidi, sfusi o confezionati, come alimenti per bambini, salse, piatti pronti e prodotti caseari, garantendo un trattamento uniforme che rispetta le caratteristiche organolettiche di ogni ricetta.
Perché scegliere la nostra macchina?
Controllo reale delle temperature e ottimizzazione dei volumi
Uniformità di Processo
Controllo continuo delle temperature di prodotto e ambiente per eliminare il rischio di zone fredde o trattamenti incompleti.
Efficienza di Layout
Sviluppo verticale che permette di gestire elevate capacità produttive in spazi ridotti, integrandosi facilmente in linee esistenti.
Gestione Multi-Ricetta
Particolarmente efficace per produzioni multi-flavor, dove è necessario mantenere la separazione dei lotti e la tracciabilità del ciclo.
Versatilità Applicativa
Progettata per agire come sistema di pastorizzazione primaria, post-pastorizzazione o mantenimento termico.
IGIENE TOTALE
GESTIONE DEI FLUSSI
AUTOMAZIONE 4.0
AMPIO RANGE DI APPLICAZIONE
Calore Uniforme
L’eccellenza della tecnologia Food-id risiede nella massimizzazione dello scambio termico, con un’interazione aria-prodotto prossima al 100%. La distribuzione del calore è studiata per essere costante su ogni spira, evitando shock localizzati. La spirale è racchiusa in una cella di isolamento ad alta efficienza dotata di batterie di riscaldamento avanzate, che permettono di raggiungere la temperatura target in tempi brevissimi. Questo non solo aumenta la velocità del ciclo produttivo, ma garantisce un risparmio energetico concreto e una stabilità climatica impeccabile durante tutto il trattamento.
Fattori di Performance
Igiene Totale
Design per Prodotti Delicati
Gestione dei Flussi
Gestione di grandi volumi industriali in dimensioni compatte, con flessibilità totale per evoluzioni future della linea.
Automazione 4.0
Cella completamente saldata per garantire risparmio energetico ai massimi livelli e una sanificazione profonda delle superfici.
Ampio Range di Applicazione
Sistema estremamente flessibile capace di gestire flussi costanti o lotti variabili con la medesima resa termica.
I VALORI CHE COSTRUISCONO IL TUO SUCCESSO
Dall'idea al supporto globale: l'ingegneria costruita intorno a te
40 ANNI DI STORIA
Quarant’anni di esperienza, studi proprietari e conoscenza dei processi ci permettono di trasformare esigenze complesse in impianti solidi, controllati e affidabili.
INGEGNERIA SU MISURA
Progettiamo ogni impianto per integrarsi perfettamente nel tuo stabilimento, superando ogni vincolo di spazio o di logistica.
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Un servizio rapido, organizzato e sempre connesso in tutto il mondo, per garantire continuità produttiva e ridurre i fermi linea.
Questa tecnologia viene utilizzata sulle Linee di produzione
