Tunnel di Pastorizzazione
Sistemi Lineari per il Trattamento Termico
Sicurezza alimentare e conservazione: il cuore del trattamento a tunnel
Sicurezza Microbiologica
Trattamento Lineare
Controllo Micrometrico
Efficienza di Volume
TECNOLOGIE SARP
Cos’è il Tunnel di Pastorizzazione Food-ID
Il tunnel di pastorizzazione Food-id è progettato per le linee che richiedono un trattamento termico lineare e continuo, ideale per prodotti confezionati che necessitano di un abbattimento della carica batterica fino a 100°C. Grazie alla struttura orizzontale a piani, il tunnel garantisce un’esposizione costante al calore, preservando le proprietà nutritive e garantendo una shelf-life prolungata.
Il sistema offre un controllo micrometrico della temperatura lungo tutta la camera, assicurando uno scambio termico uniforme che rispetta l’integrità di prodotti come succhi, salse, piatti pronti e conserve.
Perché scegliere la nostra macchina?
Integrazione di linea e gestione termica diversificata
Sincronia Operativa
Configurazione lineare che facilita l’integrazione diretta con le fasi di riempimento a monte e di raffreddamento a valle.
Aree Termiche Indipendenti
Possibilità di suddividere il percorso in zone con parametri specifici, permettendo un controllo puntuale e documentabile di ogni fase.
Ripetibilità Industriale
Garanzia di un trattamento uniforme su grandi volumi, eliminando il rischio di sotto-pastorizzazione e assicurando la stabilità del lotto.
Versatilità di Formato
Progettato per gestire con precisione diversi packaging: bottiglie, pouch, vaschette, doypack e contenitori rigidi.
SCAMBIO TERMICO COSTANTE
EFFICIENZA ENERGETICA
PRESERVAZIONE ORGANOLETTICA
IGIENE E ROBUSTEZZA
Sicurezza Alimentare
L’eccellenza del tunnel Food-id risiede nella capacità di coniugare velocità di processo e risparmio energetico. L’impiego di una cella ad alto isolamento con batterie di riscaldamento ad alta efficienza permette di raggiungere il target termico in tempi ridotti, massimizzando la velocità di avanzamento della linea. La tecnologia Food-id regola con precisione il binomio tempo/temperatura per eliminare i microrganismi patogeni senza alterare il profilo sensoriale dell’alimento, offrendo un prodotto sicuro e pronto per il consumo senza l’aggiunta di conservanti chimici.
Fattori di Performance
Scambio Termico Costante
Distribuzione del calore calibrata lungo tutto il percorso per una sanificazione totale e ripetibile.
Efficienza Energetica
Gestione intelligente dei flussi di vapore o acqua calda per minimizzare i consumi e l’impatto ambientale.
Preservazione Organolettica
Protezione della freschezza, del colore e del gusto originale grazie a un trattamento termico non invasivo.
Igiene e Robustezza
Struttura progettata per resistere a cicli intensivi e facilitare la sanificazione profonda delle zone interne di trattamento.
I VALORI CHE COSTRUISCONO IL TUO SUCCESSO
Dall'idea al supporto globale: l'ingegneria costruita intorno a te
40 ANNI DI STORIA
Quarant’anni di esperienza, studi proprietari e conoscenza dei processi ci permettono di trasformare esigenze complesse in impianti solidi, controllati e affidabili.
INGEGNERIA SU MISURA
Progettiamo ogni impianto per integrarsi perfettamente nel tuo stabilimento, superando ogni vincolo di spazio o di logistica.
SARP LAB
Realizziamo prove pratiche e test sui tuoi prodotti nel nostro laboratorio, per garantirti fin da subito la certezza del risultato.
ASSISTENZA GLOBALE
Un servizio rapido, organizzato e sempre connesso in tutto il mondo, per garantire continuità produttiva e ridurre i fermi linea.
Questa tecnologia viene utilizzata sulle Linee di produzione
