Tunnel di Surgelazione
Tunnel di Surgelazione Lineari
Potenza criogenica e stabilità assoluta per il trattamento orizzontale a -40°C
Potenza Termica
Integrità Prodotto
Abbattimento a batch
Efficienza Multipiano
TECNOLOGIE SARP
Cos’è il Tunnel di Surgelazione
I tunnel di surgelazione Bakeflex sono la risposta ideale per i prodotti che richiedono un abbattimento termico rapido ma non possono essere trattati su sistemi a spirale per via della loro delicatezza. Lo sviluppo orizzontale garantisce che ogni prodotto rimanga perfettamente in piano, eliminando stress meccanici o deformazioni strutturali.
All’interno della macchina l’ambiente è isolato e la temperatura può scendere fino a -40°C, bloccando istantaneamente le caratteristiche organolettiche. Grazie alla configurazione multipiano, il tunnel offre trattamenti combinati ottenendo capacità produttive elevate mantenendo un layout lineare e compatto.
Perché scegliere la nostra macchina?
Abbattimento rapido e preservazione della forma originale
Linearità Totale
Ideale per prodotti sensibili alla stabilità della superficie che devono mantenere una forma regolare durante l’intero processo.
Surgelazione Profonda
Raggiunge il cuore del prodotto rapidamente per assicurare una qualità allo scongelamento identica a quella del prodotto fresco.
Continuità Operativa
Configurazione lineare studiata per un’integrazione perfetta e diretta con le fasi di carico e confezionamento della linea.
Controllo Documentabile
Monitoraggio preciso dei parametri di processo per garantire uniformità di trattamento e totale ripetibilità industriale.
DESIGN PER PRODOTTI DELICATI
STRUTTURA MULTIPIANO E MODULARE
AMBIENTE OPERATIVO SIGILLATO
VERSATILITÀ CONTINUA O A BATCH
Barriera Termica
L’innovazione del tunnel risiede nella sua struttura ad alto isolamento. Per operare efficacemente a -40°C, la pannellatura utilizza materiali isolanti di ultima generazione abbinati a una saldatura completa della cella. Questo garantisce una tenuta termica impeccabile, eliminando le dispersioni energetiche e prevenendo la formazione di ghiaccio. La gestione avanzata dell’airflow assicura una distribuzione del freddo costante e uniforme su tutti i livelli, permettendo di configurare zone indipendenti all’interno dello stesso modulo per integrare fasi di raffreddamento e surgelazione senza contaminazioni termiche.
Fattori di Performance
Design Lineare e Multipiano
Design per Prodotti Delicati
Struttura Multipiano e Modulare
Gestione di grandi volumi industriali in dimensioni compatte, con flessibilità totale per evoluzioni future della linea.
Ambiente Operativo Sigillato
Cella completamente saldata per garantire risparmio energetico ai massimi livelli e una sanificazione profonda delle superfici.
Versatilità Continua o a Batch
Sistema estremamente flessibile capace di gestire flussi costanti o lotti variabili con la medesima resa termica.
I VALORI CHE COSTRUISCONO IL TUO SUCCESSO
Dall'idea al supporto globale: l'ingegneria costruita intorno a te
40 ANNI DI STORIA
Quarant’anni di esperienza, studi proprietari e conoscenza dei processi ci permettono di trasformare esigenze complesse in impianti solidi, controllati e affidabili.
INGEGNERIA SU MISURA
Progettiamo ogni impianto per integrarsi perfettamente nel tuo stabilimento, superando ogni vincolo di spazio o di logistica.
SARP LAB
Realizziamo prove pratiche e test sui tuoi prodotti nel nostro laboratorio, per garantirti fin da subito la certezza del risultato.
ASSISTENZA GLOBALE
Un servizio rapido, organizzato e sempre connesso in tutto il mondo, per garantire continuità produttiva e ridurre i fermi linea.
Questa tecnologia viene utilizzata sulle Linee di produzione
