Vieni alla 10ª edizione del Gulfood Manufacturing dal 5 al 7 novembre 2024 presso il Dubai World Trade Centre. Saremo al Sheikh Saeed Hall 2, Stand S2-C50 per presentarvi le nostre ultime tecnologie e innovazioni nel settore della panificazione e dell'industria alimentare.
Durante il SarpTechDay svoltosi dal 4 al 20 settembre sono state presentate la spirale di raffreddamento bidirezionale per prodotti da forno e la pressa SP700 in acciaio inox. L'evento ha inoltre favorito il networking tra professionisti del settore.
La pasta è un elemento essenziale della cucina italiana e un simbolo della nostra cultura gastronomica. La sua produzione, che unisce tradizione e innovazione, avviene attraverso sofisticati impianti industriali che trasformano semplici ingredienti in una vasta gamma di prodotti, dalla pasta secca a quella fresca, fino agli gnocchi e alle lasagne. Questa guida offre una panoramica dettagliata dei processi e delle tecnologie impiegate, rivelando come dalla materia prima si arrivi al prodotto finale.
Il cuore della nostra soluzione per il cliente si basa su un sofisticato impianto che include due componenti chiave: una spirale di pastorizzazione e una di raffreddamento. Queste spirali sono state progettate con una particolare attenzione alla meccanica e al design, al fine di garantire un trattamento efficace e uniforme di ogni singolo doypack (busta […]
Nei prossimi mesi, saremo presenti a molti eventi internazionali nel settore dei processi alimentari, dalla produzione al trattamento termico.
Saremo felici di accoglierti e mostrarti i nostri macchinari.
La pasta fresca è da sempre considerata un simbolo della tradizione culinaria italiana apprezzato in tutto il mondo. Negli ultimi anni, questo settore ha registrato una crescita significativa spinta dall’aumento della domanda di prodotti artigianali e dalla riscoperta dei sapori autentici. Avviare un laboratorio di pasta fresca rappresenta non solo un'importante opportunità di business, […]
Per garantire una maggiore conservazione e regolare e costante umidità del prodotto, il raffreddamento è essenziale. Il raffreddatore a spirale Sarp è fondamentale per il mantenimento e l'integrità del prodotto.
La salsa di pomodoro è un alimento molto utilizzato in cucina. I sistemi di trattamento delle buste di pomodoro Sarp permettono la conservazione del prodotto e permettono di dare come risultato un prodotto di alta qualità. Il raffreddamento ad aria o ad acqua viene studiato sulla base delle necessità del cliente e adattato alla sua produzione.
La pasta è un alimento universale amato da tutti ma quando si parla di pasta fresca, è tutta un’altra storia. Ingredienti genuini, lunga tradizione secolare e sapore intenso: per tutti questi motivi la pasta fresca viene considerata un prodotto di qualità superiore rispetto alla pasta secca. In questo articolo ti illustriamo come produrre pasta fresca elencando processi e macchinari necessari.
Nei prossimi mesi, saremo presenti a molti eventi internazionali nel settore dei processi alimentari, dalla produzione al trattamento termico.
Saremo felici di accoglierti e mostrarti i nostri macchinari.
Come per ogni altra attività commerciale, avviare un pastificio comporta un percorso impegnativo ma ricco di soddisfazioni. L’investimento iniziale stimato va da un minimo di 250.000 euro fino a un massimo di 800.000 a seconda del tipo di pasta che si vuole produrre e delle dimensioni dell’impresa.
Negli ultimi anni sta crescendo sempre di più l’interesse delle persone per un’alimentazione sana e casereccia. Secondo i dati di Nielsen Company, nel 2021 i nuovi trend di consumo premiano salute e sostenibilità e coinvolgono quindi anche l’industria della pasta.